dinsdag 27 juli 2021

Tortilla wraps zelf maken , super budget recept.

Met grote regelmaat eten wij wraps.
Met de vulling kun je eindeloos variëren.
Wij eten ze met shoarma, kip, gehakt en ga maar door. Soms maken we er zelfs chips van.

Meestal koop ik de wraps in een groot verpakking van 12 stuks.
Bij jumbo betaal je voor de XL variant voor
6 stuks € 0,92 maar voor 12 stuks € 1.75
Het is  voordeliger om een groot verpakking te kopen en scheelt ook in afval.


Wist je dat je de wraps die over zijn gewoon kunt invriezen? Je kunt ze zelfs per stuk uit de vriezer halen en ontdooien.

Wat ook heel leuk en  makkelijk is is zelfs wraps kunt maken?
Ik doe het alleen als ik tijd en zin heb. Je bent dan een stuk goedkoper uit dan met kant en klare wraps uit de winkel.
De kosten zijn ongeveer 0,35 cent per 6 wraps.
voor het zout en het water reken ik maar € 0.05 cent.
in werkelijkheid zal dat minder zijn.

Recept voor 6 grote tortilla's.

- 250 gram bloem ( 250 gram bloem kost € 0,10)
- 150 ml warm water (€ 0.05)
- 2 eetlepels olijf olie (+- 30 ml = € 0,15)
- 1 theelepel zout (€ 0,05)

Zeef de bloem in een kom en voeg alle ingrediënten toe.
Goed kneden tot het deeg niet meer plakt en een bol vormt.
Laat nu het deeg in de afgedekte kom een half uur rusten.
Verdeel het deeg in 6 porties.
Nu kun je ballen vormen, deze met een deegroller op een aanrecht bestoven met wat bloem uitrollen.
Je moet nu wel even volhouden tot je de juiste grootte bereikt hebt.
Nu kun je de tortilla gaan bakken in een koekenpan ZONDER (!) boter of olie.
In totaal ongeveer 1 1/2 minuut.
Halverwege even omkeren en je wrap is klaar!

Wraps zijn ook uitermate geschikt om je restjes te verwerken.

Waar vullen jullie wraps mee?

donderdag 20 mei 2021

Update budget #30euro budget deze week

De week is al weer half om. Tijd om eens te kijken hoe het budget er voor staat.
Het budget voor deze week was € 30,00
In mijn tas vond ik nog € 0.50 dus hoppa dat mocht bij het budget voor deze week voor een ietsepietsie meer speling.
Totaal heb ik nu 15,25 uitgegeven en dus nog € 15,25 over.
Dat had ik echt niet verwacht, de helft van het budget nog over te hebben na dik een halve week.
Vandaag had ik zo'n zin om even door de kringloop te struinen maar het lijkt me slimmer dat nu maar even niet te doen. Ik ben bang dat ik te veel moois zie dus ik bespaar mezelf de verleiding.
Door thuis te blijven is het ook veel makkelijker om geen geld uit te geven.
Buiten de boodschappen en de vaste lasten hebben we deze week nog geen cent uitgegeven.

Ik kocht nog bij:
Bananen 0.99
Melk 2l  1.74
Mozzarella  0.59 voor de pizza vrijdag
Ananas GRATIS i.v.m. afwijkende schapprijs
Halvarine 0.65
gezeefde tomaat (voor lasagne en pizza) 0.45
6 eitjes afgeprijsd van 1.19 naar 0.77 
Thee biscuits 0.45
suiker 0.56
choco pinda's 0.89 

Gisteren een hoop geprept voor de week.
Gekookte aardappelen van maandag gesneden.
Alle groentes voor de lasagne gesneden, bechamelsaus gemaakt.
Ik maakte appelmoes voor bij de gebakken aardappelen.
Het pizzadeeg voor morgen is ook al klaar en ligt in de koelkast te wachten tot het belegd wordt.
met 1/3 van de gezeefde tomaten heb ik pizzasaus gemaakt.


Ook leuk om te lezen: 
11 dingen die ik niet meer koop maar zelf maak!



Heerlijk om zo alles vooruit gepland te hebben.
Door een goede voorbereiding, slim inkopen en het opmaken van de voorraad denk ik serieus dat ik het ga halen deze week.
Nog 15,25 over en het meeste al in huis.
Graag zou ik voor het weekend nog wat lekkers willen bakken maar ik denk dat dat wel goed gaat komen.

Hebben jullie nog leuke plannen voor het weekend?








maandag 17 mei 2021

Klein budget komende week & Mealpreppen

Uitdaging! Budget € 30,00 voor deze week.


Voor deze week heb ik een heel klein budget, Niet uit nood maar om mezelf uit te dagen zo min mogelijk geld van de bankrekening te halen.
Er kwam een rekening waar ik geen rekening mee had gehouden. Om de schade te beperken geef ik mezelf nu een heel strak budget.
De makkelijkste weg zou zijn de rekening te betalen van spaargeld dan is het "probleem" opgelost.
Ik zou ik  niet zijn om er  juist een spelletje van te maken dus ga ik creatief zijn deze week.
De koopzegels zijn mijn redding deze week. Ik leverde een vol boekje in met een waarde van € 26,00 en had nog 4 euro in mijn portemonnee.
Dat betekend € 30,00 voor deze week.
Geen idee of ik het hier mee ga redden maar ik kan altijd nog proberen iets te verkopen of ruilen voor boodschappen via de Facebook ruilpagina hier in de buurt.
Voor "nood" heb ik ook nog een vol AH koopzegelboekje met een waarde van € 52,00 maar liever lever ik deze nog niet in.
Gelukkig heb ik ook aardig wat op voorraad dus hoop het allemaal een beetje om de voorraad heen te breien.


Jumbo verspillingsbak.

In de hoop dat ik wat koopjes kon scoren fietste ik vanochtend naar de Jumbo.
Bij Jumbo hebben ze een anti verspillingsbak met afgeprijsde producten die aan de houdbaarheidsdatum zitten.
Het aanbod is hier nogal wisselend, soms is de bak tot de nok gevuld en soms is de bak vrijwel leeg.
Vandaag had ik geluk! Er zaten bruikbare dingen in die ik  mooi met mijn voorraad kan combineren.

Wokblokjes € 1,00
Speklappen € 1,00
Souvlakisteak € 1,00
gehakt € 1,00

Daarnaast kocht ik nog 3 paprika's € 1.49 , een komkommer € 0.49 , 2 liter melk €1.74, babiketjap mix € 0.48 en gist € 0.48.
De gist was op dus altijd handig om in huis te hebben zeker met een krap budget en pizza in het weekmenu 😋
Plus koopzegels en min statiegeld betaalde ik € 8,40.
Nog € 21,60 in de knip!







Weekmenu & mealpreppen

Aan de hand van de voorraad en de vondsten in de verspillingsbak heb ik een weekmenu gemaakt.

Maandag:
Gekookte aardappelen met spinazie en speklapjes 
( aardappelen en spinazie uit voorraad)

Dinsdag:
Gebakken aardappelen met salade, appelmoes, souvlakisteak en worstjes (vriezer) voor de kinderen.
Sla, tomaat, augurk, ei voor de salade allemaal op voorraad, komkommer gekocht.
De helft van de gekookte aardappelen van gisteren gebruik ik deze dag om te bakken.
Appels liggen in de fruitschaal voor de appelmoes.


Woensdag: 
Bami met Babi ketjap en komkommer zoetzuur.

Twee weken terug hadden we chinees gehaald, daar was nog een bak bami van over.
De bak bami zit nog in de vriezer daarbij wil ik de Babi ketjap gaan maken.
Voor € 0.48 kocht ik de mix voor saus en marinade met daarbij voor € 1.00 de wokblokjes plus de paprika's 2 stuks


Donderdag:
Lasagne
Gehakt uit de verspillingsbak.
Paprika, ui , tomaat en lasagne bladen op voorraad.
Een pakje gezeefde tomaten moet ik nog halen.
3/4 van het pakje gebruik ik voor de lasagne de rest om pizzasaus me te maken voor vrijdag.
Geraspte kaas nog in de vriezer.
Bechamelsaus maak ik zelf.

Vrijdag:
Pizza!

Vrijdagavond is pizza avond.
Ideaal om restjes te verwerken.
Het is super simpel en goedkoop om zelf te maken.
Hieronder vindt je een link naar het recept


Zaterdag:
Frietjes uit de airfryer.
Snacks en 1 zak friet op voorraad.
ik moet nog 1 zak ovenfriet bij halen.
De AH ovenfriet is hier echt favoriet uit de airfryer.

Voor zondag heb ik nog niks gepland.
Dan kijken we meestal hoe de dag loopt.

Vanochtend schilde ik een grote pan aardappelen.
De aardappelen kook ik voor vanavond dan gebruiken we nu de helft en de andere helft voor dinsdag om te bakken.
Het kost me maar 1x moeite voor 2 dagen.




Omdat de wokblokjes op datum zijn heb ik de babi ketjap ook al gemaakt.
In de koelkast is het dan nog 3 dagen houdbaar.
Het recept vraagt om 500gr vlees en 1 paprika.
Ik gebruik 350 gram vlees en 2 paprika's.


Een grootdeel van de ingrediënten voor het avondeten heb ik nu in huis dat geeft  me vertrouwen dat het misschien wel eens zou kunnen lukken deze week.
Er zitten nog 2 hele broden in de vriezer en ik heb nog een half brood er uit liggen.
Daarnaast hebben we nog beschuiten ,crackers havermout  en cornflakes op voorraad dus ik hoop het hiermee te redden
Mochten we dit niet redden probeer ik een broodbox te scoren via To good to go.
Zo'n broodbox kost 2.99 en is goed voor een dikke week brood voor ons hele gezin. 
De enige uitzondering die wel van de rekening zou moeten komen.

Ik hoop dat ik het ga redden deze week.
Zou wel leuk zijn 😅


















dinsdag 9 februari 2021

Even afwezig

Een hele poos was het stil op mijn blog en instagram.

Ik had weinig inspiratie om te schrijven en ook even geen behoefte om iets te plaatsen. 
De afgelopen weken stonden vooral in het teken van thuisonderwijs.
Ik deed mijn best om de kinderen zo goed mogelijk te begeleiden en ze bij staan waar nodig was.
Zo dankbaar dat ik thuisblijf moeder ben. Dat ik me niet in alle bochten hoef te  wringen en er echt te zijn voor mijn kinderen.
Zonder mij druk te hoeven maken over opvang of mijn eigen werk.
Het is voor de kinderen al stressvol genoeg deze hele situatie.
Niet naar school kunnen, geen vriendjes en vriendinnetjes zien en dan ook nog al het nare nieuws wat echt niet aan ze voorbij gaat.
Als daar bovenop ook nog de stress van ouders komt is de ellende compleet.

De thuis les periode werd afgesloten met een hoop sneeuwpret op zondag.
Sleeën van de heuvels, sneeuwpoppen  maken en uiteraard een zeer fanatiek sneeuwballen gevecht!
Om daarna op te warmen onder een warme douche, comfi outfit aan en warme chocolade melk met slagroom. Want ja dat er hoort bij!

Ik dekte 's avonds alvast de ontbijttafel en zette de brood- en fruit- trommeltjes  al klaar.
De doppers werden alvast gevuld en in de koelkast gezet.
Toch wel weer even wennen.
Ik zet graag de avond er voor alles al klaar scheelt gedoe in de ochtend.

De kinderen gingen op tijd hun mandje in!

Maandag ochtend ging mijn wekker weer. Die had ik toch niet zo gemist.
Ik liep zo zachtjes mogelijk naar beneden, Ik wilde de kinderen niet wakker maken.
Eerst in alle stilte genieten van mijn kopje koffie met een scheut melk.
Dat is echt mijn momentje en ik geniet daar van.

De kinderen komen aangekleed beneden en schuiven aan voor het ontbijt.
Intussen smeer ik hun lunch en vul ik de fruitbakjes.
Tijd om eindelijk weer naar school te gaan.
De rugtassen zitten propvol! Schriften, werkboeken en het geleende Chromebook.
Alles mag weer terug mee naar school.
De jongste valt nog net niet met rugtas en al achterover.
Om het feest compleet te maken gaan we op de slee!

Dan is het stil.....
Heel stil!
Ik moet echt even wennen aan de rust.
De rust waar ik eigenlijk naar snakte voelt ineens heel raar.

Ik doe wat in het huishouden, poets de badkamer en maak de boven verdieping schoon.
Ik verzin wat we gaan eten vanavond en bereid alles al voor.
Ik ga zitten, drink koffie en kijk voor me uit en mis de drukte.
Is het al kwart over twee?



























 



vrijdag 16 oktober 2020

Herfstvakantie en To good to go geannuleerd.

Vandaag om 14.15 mogen wij de herfstvakantie in luiden. Aan allebei de kinderen merk ik dat ze er aan toe zijn. Even genieten van de rust en geen verplichtingen. Heel lang waren beide kinderen altijd al op tijd wakker. Of ze nu om half 8 in bed lagen of 9 uur ze waren voor half 7 in de ochtend al klaar wakker. Tegenwoordig kunnen ze het al wat langer in hun bedje volhouden. Vreemd genoeg meestal op schooldagen en niet in het weekend. Al moet ik bekennen dat de jongste op zaterdag ochtend om half 9 op het voetbalveld moet staan dus kans op uitslapen heeft hij dan niet. Nu de voetbalwedstrijden voorlopig niet door mogen gaan ben ik benieuwd of hij wel uit gaat slapen. Deze vakantie wil ik zoveel mogelijk thuis doorbrengen. Dus plannen om er op uit te gaan hebben we niet. Misschien een keer een boswandeling maken of iets dergelijks maar daar zal het bij blijven. We gaan een keer iets lekkers bakken, spelletjes doen, film kijken, kinderpeelgoed uitzoeken en verkopen is hier ook altijd een hit in vakanties. 

Meestal probeer ik op donderdag avond 2 Magic boxen van de Jumbo bij To Good To Go te scoren. Bij de Jumbo hier een dorp verderop kun je de boxen al vanaf 8:00  ophalen. Ik vind die tijd echt ideaal. Ik plan dan aan de hand van de inhoud wat we op vrijdag gaan eten en  maak voor de rest van de inhoud en plan en een boodschappen lijstje. Vrijwel elke week zit er ook gebak of cake in. Dat eten we dan op zaterdagavond bij de koffie. Vanochtend bracht ik eerst de kinderen naar school om vervolgens naar de jumbo te rijden om de Magic boxen op te halen. Ik haalde mijn telefoon tevoorschijn om de app te openen blijkt mijn bestelling geannuleerd. Oké, Ik baalde best even maar het is niet anders. Het is natuurlijk alleen maar goed dat de Jumbo  geen overtollig eten meer had want dat de bedoeling, zo min mogelijk voedsel verspillen. Wel jammer dat ik voor niks een ritje had gemaakt en achteraf gezien had ik het al kunnen weten aangezien ze gister avond de bestelling al hadden geannuleerd. Het bedrag van € 9,98 wordt binnen 10 dagen terug op de rekening gestort. Voor vandaag dus over op plan B voor het avondeten. Gelukkig heb ik genoeg op voorraad om wat ik in elkaar te flansen. Er ligt nog broccoli in de koelkast dus het wordt vanavond denk ik een broccoli stamppot met vegetarische spekreepjes.



De melk was op en het toiletpapier bijna dus vloog ik nog even de Lidl  binnen. Daar kocht ik melk, crackers, 2 pakken toiletpapier, geitenkaas en chocolade pinda's. Ik keek nog even of er iets in de verspillings bakken lag maar helaas lag er niets voor ons tussen. We hebben nu nog € 50,00 van het weekbudget over. Ik daag onszelf uit hier zo veel mogelijk van over te houden. Voor morgen staan er pannenkoeken op het menu en zondag eten we leftovers. Dat en de rest van de boodschappen voor het weekend zijn ook in huis dus dat moet een makkie worden.

Daag jij jezelf ook uit om over te houden van je weekbudget?



dinsdag 13 oktober 2020

Stekjes ruilen bij de plantenbieb!

Een week of twee geleden las ik ergens dat in het drop waar mijn ouders wonen een plantenbieb zit.
Het is een kastje bij iemand in de voortuin wat vol staat met plantjes en stekjes.
Het idee van deze planten bieb is om plantjes en stekjes te ruilen. Zo kun je heel voordelig je eigen planten assortiment vergroten.
Je mag een plantje uit de bieb mee nemen als je er een plantje of stekje voor in de plaats terug zet.
Mocht het zo zijn dat je nog helemaal niets te ruilen hebt kun je een donatie in een potje doen. 
Er ligt ook een leuk notitie boekje bij waarin je een boodschap kunt achter laten.
De plantjes zijn niet gratis dus het is niet de bedoeling plantjes zomaar mee te pakken.
Ik vind dit  super leuk bedacht!




Groene vingers heb ik niet echt en ik ben blij als een plant het bij mij langer dan een jaar overleefd.
Toch is het mij gelukt een paprika plant op te kweken en er komen zelfs al kleine paprikaatjes aan!
Hopelijk blijft mijn paprika plant het goed doen en kan ik straks een paprika plukken.



Bij de plantenbieb nam ik een klein vetplant achtig stekje mee.
Omdat ik niets te ruilen bij me had heb ik een donatie in het potje gedaan en een berichtje in het boekje achter gelaten.
Mijn kennis van planten is ver te zoeken dus besloot ik een berichtje naar de initiatiefnemer te sturen met een foto van mijn mee genomen stekje en de vraag wat voor soort plantje het was.
zodat ik kon opzoeken hoe ik dit plantje het beste kan verzorgen. 
Al snel kreeg ik een reactie, het bleek eeKalanchoë. Een vetplant die makkelijk te verzorgen is.
Ik ga mijn best doen dit plantje in leven te houden.

Hebben jullie al eens van een plantenbieb gehoord?


Kalanchoë

 

maandag 12 oktober 2020

Verjaardag goed voorbereid met sinking fund.



Eind vorig jaar leerde ik het begrip "sinking funds" kennen. Een sinking fund is een klein spaarplan voor uitgaven waarvan je meestal van te voren al weet dat deze komen gaat. Bijvoorbeeld voor een verjaardag, sinterklaas, kerst of andere evenementen waarvoor je geld nodig hebt. Door elke maand een klein bedrag te sparen heb je op het moment dat je het geld nodig hebt het bedrag al bij elkaar gespaard en is het niet ineens een hele hap uit je budget.

Vorige week was de jongste jarig, hij mocht alweer 7 kaarsjes uitblazen. Soms vraag ik me af waar de tijd blijft. Het gaat allemaal zo snel. Voor zijn verjaardag begon ik eind vorig jaar een sinking fund. Eerst maak ik een overzicht van kosten die ik met dit spaardoel wil bekostigen. 

Cadeau € 50 Kinderfeestje € 100 Taart en traktaties € 30. Zo ben ik op het bedrag van € 180 gekomen. Door elke maand een klein bedrag te sparen en door spullen  te verkopen heb ik dit bedrag bij elkaar gespaard.  De boodschappen voor het feestje tel ik hier niet bij, deze gaan van het gewone budget.  Jammer genoeg door de Corona maatregelen hebben we dit jaar het feestje klein moeten houden en hebben we alleen opa's en oma's oom en tante op verschillende dagen uitgenodigd. Daardoor hadden we dan wel weinig extra boodschappen.

Van ons kreeg hij voor zijn verjaardag een stunt step. Deze wilde hij heel erg graag hebben en was er dus heel erg blij mee.

De traktatie op school was dit jaar heel simpel, Na een aantal keer vragen wat hij  graag wilde trakteren kwam hij met het idee om candy bars te trakteren. Goed idee aangezien de regel is (nu met Corona) dat alles in de fabriek ingepakt moet zijn. Bij de action kocht ik een trakteerdoos voor € 0.99  en kocht ik 2 mix zakken mini mars etc. Ziet er gezellig uit en lekker makkelijk. Kind was blij en daar doen we het voor.




Een verjaardag komt natuurlijk elk jaar terug dus daarom is het heel makkelijk om je  nu alvast voor te bereiden voor volgend jaar. Daarom heb ik alweer een nieuw sinking fund voor zijn verjaardag aangemaakt voor 2021. Het bedrag ga ik weer in kleine stapjes bij elkaar sparen zodat ik ook volgend jaar weer goed voorbereid ben.

Gebruiken jullie ook sinking fund?




Euroclix...uitbetalen of doorsparen?

Archief