Zoeken in deze blog

zondag 17 maart 2019

Koekjes bakken zonder ei.

Deze week vulde ik de koektrommel weer eens met zelfgebakken koekjes.
Af en toe bak ik de koekjes hier zelf, niet te vaak want hier in huis is het bewezen dat zelfgebakken koekjes 3 x sneller op gaan de koekjes uit de winkel.
Beetje gebrek aan discipline zal ik maar zeggen.

Ik had geen ei in huis dus maakte ze als volgt:

Ingrediënten: 

150 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram koude boter
50   gram suiker
snuf zout


Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng door elkaar.
Snijd de boter in stukjes en meng dit met de rest van de ingrediënten tot een mooi deeg.
Ik deelde het deeg door twee en deed bij 1 deel  wat cacao poeder.
De cacao poeder goed mengen met het deeg. 
Maak van het deeg een rol en wikkel het in huishoudfolie en laat het 30 minuten afkoelen in de koelkast
Verwarm de oven op 175 graden.
Als het deeg is afgekoeld kun je plakken snijden van de rol en deze op een met bakpapier beklede bakplaat leggen.




Bak de koekjes ongeveer 20 minuten goudbruin.

Dit is een erg fijn basis recept waar je natuurlijk veel variaties mee kunt maken.
Je kunt bijvoorbeeld ook jamkoekjes door een beetje jam in een kuiltje te doen of chocolade stukjes er doorheen mengen.




 

 

zaterdag 16 maart 2019

Soms lopen dingen anders.

Woensdag middag kwam de kleuter ziek uit school en bleef de rest van de week thuis.
Ik had genoeg plannen deze week maar soms loopt het dus anders en stel je je plannen bij.
Nu kan ik je vertellen dat ik op zulke momenten mij gezegend voel dat ik thuisblijfmoeder ben en me niet in allerlei bochten hoef te wringen om iets met werk of opvang te moeten regelen.
Kleuter sliep vooral of keek wat tv in de bank.
Af en toe wilde hij knuffelen maar liever werd hij met rust gelaten.

Doordat ik dus zo'n beetje aan huis gekluisterd was heb ik in huis wat klusjes gedaan.
Ieder nadeel heeft zijn voordeel.
Ik verschoonde alle bedden en waste meteen bijna alle was weg.Heel eventjes zag ik de bodem van de wasmand.
Ik repareerde het stapeltje kleding wat al even in de kast lag. Twee broeken van met kapotte knieën zijn tot korte broeken omgedoopt en twee truien waar de naad van los was stikte ik weer dicht.
Bijzonder dat zulke klusjes altijd blijven liggen, het was immers in een half uurtje gebeurd.
Omdat ik de naaimachine toch op de keukentafel had staan naaide ik meteen een super simpel rokje voor dochter in elkaar van een restje stof.

Ik maakte 5 liter wasmiddel dus we kunnen weer even wassen.

Gelukkig had ik voldoende boodschappen huis om ook wat dagen vooruit te koken.
Een grote bloemkool gebruikte ik voor de helft voor stamppot en de andere helft blancheerde ik voor in de vriezer.
Ik maakte een grote pan pasta en heb daar ook nog 2 porties van ingevroren.
Ook vulde ik de koektrommel met zelfgebakken koekjes.


Kleuter is weer aardig opgekapt maar nu ben ik zelf niet helemaal fit.
Steekt elkaar toch aan in een gezin.
Dus dan is het toch fijn de meeste klussen al gedaan te hebben zodat we vandaag nog lekker kunnen aanrommelen in huis.
Vanavond staat shoarma op het menu daarvoor wil nog pita broodjes bakken.
Verder gaat dit een heerlijk rustige zaterdag worden.
Daar kan ik zo ontzettend van genieten.

Hebben jullie nog leuke plannen voor vandaag?





woensdag 13 maart 2019

Het leven van een thuisblijfmoeder. De Ochtendroutine

Ik ben thuisblijfmoeder of huismoeder of huisvrouw of hoe je het ook noemen wilt.
Het klinkt allemaal een beetje raar en ik kan aan geen één van de varianten wennen.
Zo'n anderhalf jaar geleden begon mijn leven als thuisblijfmoeder.
Waar ik toen dacht ontzettend veel tijd over zou hebben lijkt het wel of er ineens veel minder uren in een dag zitten dan voorheen.
Allebei de kinderen gaan naar school dus de dag begint hier al op tijd.
Als er iemand geen ochtend mens is dan ben ik het wel, ik kan hard op zeggen dat ik vrijwel altijd last heb van een ochtendhumeur.
Daarom zet ik steevast de wekker 3 kwartier eerder dan die van de kinderen.
Ik fris me op, kleed me aan en kam mijn haar om vervolgens in het donker naar beneden te sluipen hopend dat niet 1 van de kinderen de trap hoort kraken en wakker wordt.
Dan loop ik blind naar mijn Senseo waar ik de vorige avond al een koffiepad in deed en een kopje onder zette. 
Alleen nog op de knop drukken, scheut amandelmelk erin en klaar is kees.
Ik drink dan in alle rust mijn kopje koffie en eet ontbijt aan de keukentafel, dat is mijn moment om te aarden en wakker te worden.
Voor de kinderen snijd ik wat fruit en vul  de fruitbakjes en zet de bakjes met de schoolbekers klaar
Ze vullen dan zelf hun eigen schooltas.
Tijd om de kinderen wakker te maken als ze dat nog niet zijn.
Om alles in goed banen te  lijden en zo min mogelijk ochtendstress te creëren heb ik een lijst voor de ochtend routine gemaakt. Deze heb ik voorzien van zelf getekende illustraties, uitgeprint en in de kast gehangen.
De kinderen weten precies wat ze moeten doen om zich klaar te maken voor school.
Dat wil niet zeggen dat ze het ook altijd uitvoeren maar in de meeste gevallen gebeurd er wat er moet gebeuren.
Af en toe moet ik ze op het lijstje wijzen en soms moet ik even mopperen.
De kinderen kleden zich aan, de setjes kleding leg ik de avond van te voren al klaar om keuzestress in de ochtend te voorkomen.
Dan naar de badkamer om haren te kammen en een klodder gel in de haren van de jongen te gooien.
Beneden staat de keukentafel voor het ontbijt gedekt, ik smeer  brood en schenk een beker melk in.
Na het ontbijt zet iedereen zijn of haar bord op het aanrecht en ruimen we samen de tafel af.
Dan gaan de kinderen hun tassen in pakken en ik ruim de vaatwasser uit en in.
Na het tanden poetsen mogen ze nog even spelen of tv kijken.
Ze hebben zelf in de hand hoeveel tijd er nog over is voor spelen of tv kijken afhankelijk van hoe snel ze het lijstje hebben afgemaakt.
Ik haal de was nog uit de wasmachine, die zet ik de avond van te voren op timer zodat deze klaar is in de ochtend en zo dus niet te lang  in de machine blijft zitten en gaat stinken.
Rond 8:20 breng ik de kinderen te voet naar school.
Daarna pak ik thuis de fiets om naar de sportschool te gaan
Daar doe ik kracht training en een half uurtje cardio  4 ochtenden in de week.
Ik vind het heerlijk mij even uit te leven in de sportschool het is een soort van vervanging van mijn baan, om toch iets om handen te hebben en in een bepaalt ritme te blijven.
Na het sporten fiets ik meestal even langs de supermarkt om wat boodschappen te halen.
Meestal ben ik rond 11 uur weer terug thuis en spring onder de douche.
Dan neem ik even tijd voor koffie en een herstelmaaltijd. Daarna dek ik de tafel voor de lunch.
Met een beetje geluk heb ik nog tijd om de was op te hangen en dan is het alweer tijd om de kinderen op te halen voor de lunch.

Zo vliegen de ochtenden van deze thuisblijfmoeder voorbij.

Hoe is jullie ochtendroutine?
Gehaast of juist heerlijk relaxed?



Euroclix...uitbetalen of doorsparen?

Al hele poos ben naar volle tevredenheid lid van Euroclix. Nu zit ik een beetje in dubio. Nog 5 clix te gaan en ik heb 10.000 clix bij elk...