Zoeken in deze blog

woensdag 13 november 2019

Pepernoten recept.

Jippie, Nog even en Sinterklaas is weer in het land.
Hier wordt het Sinterklaas journaal weer op de voet gevolgd.
Het is bij ons traditie op zaterdag met de intocht pepernoten te bakken en warme chocolademelk met slagroom te maken.
De kinderen kijken er nu al naar uit.
Misschien ook een ideetje voor jullie, kun je op tijd de ingrediënten in huis halen ;-)


Wat heb je nodig:


  • 125 gram zelfrijzend bakmeel
  • 75 gram roomboter
  • 65 gram bruine basterdsuiker
  • 5 gram speculaaskruiden
  • 2 eetlepels melk
  • 1 eetlepel stroop
  • snufje zout.

Bereidingswijze:

  1. Meng alle ingrediënten behalve de melk en de stroop.
  2. Voeg langzaam de stroop en de melk toe tot je een mooi deeg hebt.
  3. Maak kleine balletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
  4. Druk de balletjes platter. Let op ze zetten nog uit dus maak ze niet te groot.
  5. 15 tot 20 minuutjes op 200 graden in de oven.


Van de hoeveelheid deeg wat ik maak kan ik 2 keer mijn bakplaat vullen.
Meestal doe ik 1 bakplaat en de rest van het deeg vries ik in.
Wel zo plat mogelijk dan ontdooit het lekker snel.
Makkelijk om met de kids snel pepernootjes te bakken.

Wij hebben er al zin in!


zaterdag 2 november 2019

Zaterdag bakdag, Boterkoek ( recept )

Meestal als het weer herfstig en druiliger wordt bakken we op zaterdag iets lekkers voor 's avonds bij de "koffie".
De kinderen vinden bakken erg leuk en steken er ook wat van op.
Ik laat ze zelf de recepten lezen en alles nauwkeurig afwegen, leuk om te zien dat dat ze steeds beter af gaat.
Meestal maken we iets basic en niet met al te veel toeters en bellen. 

Vandaag bakte we een boterkoek.
Dat vinden we allemaal erg lekker en is heel eenvoudig te maken met basis ingrediënten die wij altijd op voorraad hebben.

Hieronder het recept:

Je hebt nodig een bakvorm van ongeveer 25 centimeter.
Je kunt daarvoor een speciale boterkoekvorm gebruiken maar ik doen het gewoon in een springvorm.
Ik deed eerst een bakpapiertje op de bodem van de vorm zo krijg je de boterkoek er makkelijker uit.

Ingrediënten:
  • 250 gram bloem
  • 200 gram roomboter
  • 175 gram suiker ( ik gebruikte een deel vanille suiker) 
  • 2 eieren. 1 ei voor het deeg,1 ei om te bestrijken. 


  1. verwarm de oven voor op 180 graden
  2. klop de boter en de suiker zacht
  3. voeg 1 ei toe en mix het goed door elkaar
  4. voeg de bloem en het zout door en meng tot een "deeg"
  5. vet de bakvorm in.
  6. Doe het "deeg"in de vorm en bestrijk het met los geklopt ei
Je kunt de bovenkant glad strijken met de achterkant van een lepel.
Met een vork kun je de boterkoek nog voorzien van figuurtjes.

De boterkoek mag 30 minuten in de oven op 180 graden.
Laat de boterkoek eerst een beetje afkoelen voordat je de vorm eraf haalt.
Daarna verder af laten koelen.

Deze boterkoek is niet alleen mega lekker, hij is ook nog super cheap !!

De koek kost je slechts € 1,87 aan ingrediënten!

€ 1,39     Roomboter 200 gram (per pak € 1,74 200 gram gebruikt > Ah bonus aanbieding)
€ 0,23     voor 2 eieren  ( doos 10 stuks € 1,15 > Nettorama)
€ 0,10      250 gram bloem ( € 0,37 voor 1kg > Nettorama)
€ 0,10      175 gram suiker ( € 0,58 voor 1 kg > Nettorama)
€ 0,05      snuf zout


Stroomkosten  in ons geval € 0,23

Lekker low budget  zaterdagmiddag vermaak!

Hebben jullie een lekker low budget bak recept?












maandag 28 oktober 2019

Maandag: weekmenu, boodschappen en vooruit plannen.

Op maandag neem ik even de tijd om de week door te nemen.
Ik merk nu de kinderen ouder worden de weken steeds voller gepland zitten.
Naast school zit de oudste op dansles, de jongste op voetbal en zwemles.
Dat zijn de standaard dingen die elke week terug komen en er voor zorgen dat alleen de dinsdag en de zondag vrij gepland zijn.
Nog niet te spreken over kinderfeestjes, speelafspraakjes en alle andere dingen die er nog tussendoor komen zoals bezoek aan de tandarts of iets dergelijks.

Om alles op rolletjes te laten lopen zorg ik dat ik de week vooruit plan.
Ik maak en weekmenu, doe de boodschappen en check de kalender voor deze en volgende week op "bijzondere" dingen.
Hebben we een feestje of jarige op de kalander dan plan ik het kopen van het cadeautje ( of kijk bij de voorraad cadeautjes) en zorg dat het al helemaal ingepakt klaar staat.

Aan de hand van de voorraad heb ik vandaag een weekmenu gemaakt en de nodige boodschappen gehaald.

Maandag:
Spinazie, gekookte aardappelen, hamburger , eitjes
Dinsdag :
sperziebonen, gekookte aardappelen, filetlapjes
Woensdag:
Stamppot uit de vriezer met spekjes en kipburger.
Donderdag:
Lasagne
Vrijdag:
Zaterdag:
Ovenfrietjes met stoofvlees, kids met kipfingers
Zondag:
?

Omdat ik weet dat we het heel de week druk hebben rond etenstijd zorg ik dat ik vooruit werk.
vandaag kook ik voor 2 dagen.
Dus extra aardappelen schillen, voor vandaag en morgen, de sperziebonen koken en diepvries spinazie opwarmen. Ik bak de burgers en de filetlapjes.
Dus in 1 klap voor 2 dagen klaar.
Woensdag stamppot uit de vriezer dus enkel opwarmen.
Donderdag lasagne, die moet ik nog maken doe ik overdag zodat we de lansgage na zwemles zo de oven in kunnen schuiven en dan bak ik ook meteen de pannenkoeken voor vrijdag.

Vanochtend ook al de boodschappen in huis gehaald.
Ik deed voor € 41,20 boodschappen inclusief koopzegels en heb hier mee het meeste in huis.
Alleen nog wat vers fruit en brood halen deze week.

Bij de AH zijn het weer hamsterweken en sloeg ook wat tandpasta in.
Wij gebruiken altijd Prodent en deze was nu 1+1 gratis.
Ik koop echt nooit  verzorgingsproducten voor de volle prijs omdat ik weet dat ze vaak in de aanbieding komen. Nu 0,85 per tube betaald.
Ook kocht ik de Campina houdbare melk voor € 0,60 per stuk.
normaal koop ik huismerk maar in dit geval is Campina voordeliger.

Bijzonderheden op de kalender:

Vrijdag helpen op school ( Daarom maak ik donderdag alvast de pannenkoeken voor vrijdag, want ook dansles op vrijdag en dan tijd tekort) 
Zondag hebben we een verjaardag.
Het cadeautje had ik al een hele tijd in huis en deze staat nu mooi ingepakt al klaar.

Ik vind het fijn om aan het begin van de week vooruit te plannen en zo zorgen dat de rest van de week wat soepeler verloopt!
Scheelt een hoop stress en gehaast.

Plannen jullie ook vooruit?

Euroclix...uitbetalen of doorsparen?

Al hele poos ben naar volle tevredenheid lid van Euroclix. Nu zit ik een beetje in dubio. Nog 5 clix te gaan en ik heb 10.000 clix bij elk...