Zoeken in deze blog

vrijdag 3 april 2020

Enveloppen systeem ingeruild.Financieel voorbereiden

Zoals jullie weten ben ik fan van het budgetteren met het enveloppen systeem.
Het is overzichtelijk en doordat het geld door mijn handen gaat voelt een aankoop veel echter.
Dat is tenminste mijn ervaring.
Nu we in een roerige tijd zitten waarbij cash betalen niet meer zo vanzelfsprekend is heb ik besloten om voorlopig mijn enveloppensysteem naast me neer te leggen en in te ruilen voor een cashloze methode.'

Dat wil niet zeggen dat ik al mijn budgetten overboord gooi.
Juist nu vind ik het belangrijk om goed op het budget te letten.
Omdat het een onzekere tijd is en we niet weten wat ons allemaal nog te wachten staat betreft het inkomen vind ik het belangrijk om goed voorbereid te zijn en een tijdelijke extra "noodbuffer" op te bouwen naast onze normale noodbuffer.

Voorlopig doen wij geen extra aflossingen op de hypotheek.
Ook heb ik een paar categorieën geschrapt in ons budget voor deze betaal periode die niet  noodzakelijk zijn.
Zo schrapte ik:
Fun, cadeautjes, kleding en kids.
Dit zijn de dingen die niet noodzakelijk zijn dus die we best kunnen missen een maand.
Verder verlaagde ik het budget voor:"Auto" van € 150,- naar € 100-
De auto wordt nu bijna niet gebruikt dus tanken zal niet of nauwelijks nodig zijn.
Ik leg normaal elke maand  €150,- in het potje auto wat we niet gebruiken aan brandstof blijft staan en zo loopt het bedrag op zodat we daar deels de onderhoudskosten van  kunnen betalen.

Wat ik wel verhoogde is het boodschappen budget.
Vorige maand gaf ik bijna € 200,- meer uit aan boodschappen ten opzichte van de maand er voor en ik heb niet eens gehamsterd haha.
Daarover later meer.

Alles wat overblijft na de vaste lasten en de budgetten voor variabele uitgaven gaat naar de tijdelijke noodbuffer.

In plaats van voor de hele maand het geld cash op te nemen blijft het nu op  mijn rekening en houd ik op papier bij wat het budget is om overzicht te houden.
Als ik dan bijvoorbeeld boodschappen heb gedaan vul ik het bedrag in met daar achter het bedrag wat nog over is van het budget.
Dat werkt voor mij op dit moment het beste.

Er zijn nu ook bedrijven die geen incasso's inhouden.
Wij betalen nu niet voor zwemles en sportschool dus deze bedragen haal ik van de rekening en stort het op ons tijdelijke noodbuffer.
Als blijkt dat we die extra noodbuffer niet nodig hebben gaat de helft naar de normale noodbuffer en de andere heft lossen we af op de hypotheek.

Voor nu hoeven we ons nog geen zorgen te maken betreft het inkomen.
Maar liever te veel voorbereid dan te weinig.

Het voelt goed financieel voorbereid te zijn.

We proberen er met zijn allen het beste van te maken en juist de mooie dingen te zien die we nu ervaren.
Voor je het weet is deze tijd voorbij en denken we alleen terug aan de ellende
Daarom vind ik het juist belangrijk om hier positiviteit aan toe te voegen en geniet intens van de tijd die we nu echt samen hebben.

Zorg goed voor elkaar....















maandag 16 maart 2020

Mealpreppen en recept voor saté saus.

En dan staat de wereld op zijn kop.
Alles gaat op slot en iedereen dient zoveel als mogelijk binnen te blijven.
Als we toch thuis zitten dan maar meteen het een en ander voorbereiden.

Vandaag maakte ik een mega pan nasi met ingrediënten uit een to good to go pakket.
Goed voor 2 x deze week plus nog een extra portie voor in de vriezer voor het geval "je weet maar nooit"

Ik ben niet gaan hamsteren maar ik heb graag altijd een goed basis voorraad.
Zo heb ik altijd bakspul, rijst,pasta, gezeefde tomaat,crackers,beschuiten,soep in de voorraadkast.

Bij de nasi of bami eten wij graag saté saus.
Vroeger toen wij net samen woonden kocht ik altijd van die emmertjes.
Je hoeft het alleen maar in een pannetje te doen en op te warmen.
Nu maak ik het zelf en is 1000x lekkerder en stukken goedkoper.
Ik maak een grote pan en vries het in meerdere porties in.

Wat heb je nodig?

-Pindakaas
-klont boter ( ik gebruik roomboter maar margarine kan ook)
-ketjap
-tomatenketchup
-koffiemelk

De exacte hoeveelheden weet ik niet precies. Ik gooi gewoon van alles bij elkaar.
De basis van je saus is de pindakaas dus daar heb je het meeste van nodig.
verder gooi ik de rest va de ingrediënten naar smaak er in.

Laat eerst de boter smelten in een pan.
Schep er de pindakaas in en laat de ze op laag vuur vloeibaar worden.
Let op! Het is heel belangrijk dat je het niet laat koken.
Nu kun je een scheutje ketjap en wat ketchup toevoegen naar smaak.
Wanneer ik Satésaus maak proef ik vaak voordat ik de saus goedkeur.
Als laatste voeg je wat scheuten koffie melk toe.
Dit zorgt ervoor dat je een mooie saus krijgt.

Wij eten het graag bij de nasi of bami.
Soms met en soms zonder kipstukjes.
Je kunt er ook gebakken uitjes aan toe voegen.

Maken jullie ook wel eens zelf satésaus?

zondag 9 februari 2020

Ontbijtkoek, super makkelijk recept

In het weekend bakken wij graag iets lekkers.
Deze keer maakte ik samen met de kinderen een heerlijk ontbijtkoek.
Voor dit recept heb je niet veel ingrediënten nodig.

Het recept:

* 250 gram zelfrijzend bakmeel
* 250 gram donker bruine basterdsuiker
* 250 ml melk
* 2 eetlepels koekkruiden
* snuf zout.

1. Meng de basterdsuiker met de koekkruiden en het zout in een kom

2. Voeg de melk toe er roer goed door.

3. Voeg beetje bij beetje het bakmeel toe en blijf spatelen tot je bubbeltjes in het beslag ziet ontstaan.

4. Stort het beslag in een ingevette cakevorm en bak het 50 minuten op 170 graden. Verlaag daarna de temperatuur van de oven naar 120 graden voor nog 30 minuten.


Neem de ontbijtkoek uit de vorm. Je kunt de  warme ontbijtkoek in aluminum folie wikkelen, zo krijg je de wel bekende "plakkerige" korst.
De ontbijtkoek is een dag erna op zijn lekkerst maar eerlijk gezegd haalt hij dat hier zelden 😅

Wij eten het graag met een laagje roomboter.

Euroclix...uitbetalen of doorsparen?

Al hele poos ben naar volle tevredenheid lid van Euroclix. Nu zit ik een beetje in dubio. Nog 5 clix te gaan en ik heb 10.000 clix bij elk...